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2017年10月28日

【熊本復興支援商品】必見!美味しい卵の選び方・採れたて直送!地養卵


国際鶏卵委員会(IEC)によると、
2016年度の年間1人当たりの鶏卵消費量が
日本は330個で第3位なのだそうです!

世界と比較しても、
日本には卵大好きな人が多いんですね(*^^*)

卵大好きな人が多いからこそ、
本当に美味しい地養卵をおすすめしたいと思います。

それでは早速「地養卵」について
解説してまいりたいと思います!!







┏━┓
┃1┃ より良い&美味しい卵の選び方
┗━┛

美味しい卵の基準ってなんだと思いますか??

「黄身の色」や「赤卵か白卵か」と聞きますが
実は違うんです。黄身の色で栄養価や味は大きく変わりませんし、
殻の色は鶏の品種によるもので、中身に違いはありません。

では一体どこで美味しさを見るのか…!
いくつかご紹介いたします(´▽`)

<弾力性>
新鮮な卵は、黄身につまようじなどで
刺してもピンと立つほど弾力があると言われています。
⇒より弾力性のある卵がおすすめ!







<飼われ方>

鶏の飼育方法でも、主に3つの飼育方法があり
それによって美味しさが変化すると言われています。

・ケージ飼い…ウインドレスの鶏舎で小さなケージに何羽も鶏を詰め込み飼育したもの。
       この飼育方法がもっとも一般的。

・平飼い…鶏舎内又は屋外において、
     鶏が床面又は地面を自由に運動できるようにして飼育したもの。

・放し飼い…平飼いのうち、日中の過半を屋外において飼育したもの。

より美味しい卵を選ぶ順番としては…
放し飼い⇒平飼い⇒ケージ飼いの順で、
卵をチェックするといいですよ!





<無洗卵>
一般的な卵は出荷前に洗浄されていますが、洗浄を行っていない無洗卵もあります。

・無洗卵は卵の表面にある抗菌作用のあるタンパク質(クチクラ層)や
 酵素の働きで、雑菌が殻の中に入らないように保護されています。
 ⇒そのため食中毒などの予防には無洗卵のほうが安全なんです。

・もし気になる部分ある場合は…。
 ⇒卵は洗わず、乾いた清潔なふきんなどで拭く程度にしましょう。

<スーパーの卵の場合>
・MSほどの大きさの卵が良い。
⇒小さい卵は、病気や体調を崩している鶏が産んだ
 卵が混ざる可能性もあるので、できるだけMS以上の大きさを
 おすすめします。




┏━┓
┃2┃ おすそわけ村のこだわり
┗━┛

●パラダイス環境での飼育
・おすそわけ村の鶏たちは太陽のもと、九州・熊本の大地を
 羽ばたき走り回って育ちます!
・そのためストレスなく、自己免疫力の高い病気に対する抵抗力を持った鶏が育ちます。

 ⇒安心安全、美味しい卵になります!

●漢方処方に基づいた餌
・おすそわけ村の鶏が食べる飼料は、ブナ・ナラの樹液や
 ヨモギ、海藻、唐辛子、さらに酵母といった地要素が含まれ、
 滋養成分が豊富です。

 ⇒黄身の甘味とコクが濃厚、臭みの全くない低コレステロールの卵に仕上がります!

●鮮度にこだわるがゆえに無洗卵
上記のコーナーでもお伝えしましたが…

・生まれたての卵は抗菌作用のあるタンパク質で
 覆われているので、
 卵は洗い流さない方が鮮度を維持できるんです。
・おすそわけ村では
 1個ずつ汚れをタオルでふき取った後に出荷しています。

 ⇒採れたての鮮度を保った卵を届けることができます!

こうしてこだわりをもって育てられた
おすそわけ村の卵は、以下のような美味しさの特長をもっています(^o^)



☆濃厚なコク・甘味を持つ

 ・餌となる木酢液や海藻、ヨモギなどの自然の飼料(地養素)には
  300種類におよぶ有機酸、アミノ酸、その他の有効成分が含まれています。

 ⇒有効成分の相乗効果で、卵に含まれる還元糖が通常よりも多くなり、
  より甘く・コクのある卵になります。

☆卵特有の生臭さがない
 ・餌となる木酢液中に存在する微量の金属元素が
  臭いを無臭に変化
 ・生臭さの主成分と云われるアンモニア・アミン臭は
  ほとんど無臭に変化します!
 ・卵が苦手な子も「この卵なら食べられた!」というお声も
  いただいております(*^^)



美味しい卵で卵かけごはん食べてみたいですよね♪( ´▽`)
卵選び今までそんなに意識した事なかったですがこれからは少し意識して選んでみたいと思います。



















posted by あき at 08:00 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月11日

【新商品?】ソース焼きそば風スパゲッティグラタンなる物を作ってみました(^_^)



この間スーパーでソース焼きそば風スパゲッティグラタンと言う商品を見つけて気になるので買ってみました(^_^)







11.JPG








中にはソースとスパゲッティが入ってました。








12.JPG








作り方は



お鍋にサラダ油をひき具材を入れ(私は豚肉とキャベツともやしを入れました)炒める。






炒めたら鍋に水を450ccとスパゲッティを加えて中火にかけ、沸騰したらかき混ぜながら8分間ほど煮ます。






8分間煮たら火を止めグラタンソースを入れて軽く混ぜ強火でかき混ぜながら3分間ほど煮ます。






13.JPG





次に耐熱皿に具材を入れて上にピザ用チーズとマヨネーズをのせてオーブントースターで8分ほど焼きます。






14.JPG







出来上がりはこんな感じです。








15.JPG







麺が太麺でグラタンソースが焼きそば風の味で凄く美味しかったです(^^♪






1人前当たりのカロリーは360カロリーです。






4人前分作ったので今日のお昼も食べようかな(^_^)





それではまた(^O^)/





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posted by あき at 10:27 | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月09日

【簡単で美味しくなりましたね♪】新しいパスタソース発見♪




今まで色々なあえるだけのパスタソース試してきましたが自分に合うのはS&Bさんのパスタソースの具だったので最近はずっとこのシリーズを買ってきてたのですが









IMG_2893.JPG









最近スーパーで見た事のないパスタソースがあったので気になって買ってみました(^_^)









IMG_2882.JPG









高級感漂うパッケージですがスーパーでの価格は248円でした。(S&Bさんのは220円前後です)







早速明太子の方を作って食べてみました。








IMG_2883.JPG






まず上にかけるきざみのりが細くて繊細に感じました。






食べてみてですがS&Bさんより明太子の辛さがマイルドでした。






良く言うと辛くないので食べやすく、悪く言うと明太子っぽくないって感じでした。







美味しいのは美味しかったのでもしS&Bさんのが売切れてた場合はこちらを買う候補になりました(^^♪







もう一つのたらこ味を食べるのも楽しみですよ♪





それではこれからも新しい商品を探索し続けていきます(^^♪






ではまた(^O^)/





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posted by あき at 11:28 | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月08日

【お鍋の季節ですね♪】いつの間にかプチッと鍋の種類増えてた(笑)




今までプチッと鍋にはちゃんこ鍋味と寄せ鍋味とキムチ味と新しくすき焼き鍋が出てるのは知っていたのですが今回新しい味が出てるのを発見しました。










とんこつしょうゆ鍋味と






IMG_2716.JPG








鶏白湯鍋味です。








IMG_2717.JPG







早速とんこつしょうゆ鍋味を使ってお鍋を作ってみました。






IMG_2718.JPG







味が濃くて凄く美味しかったです♪





 

しめには雑炊よりラーメンが合う味でした(^_^)







後日鶏白湯鍋味も作ってみましたがこちらはあっさり味でした。






しょうがが入っているので食べた後もポカポカ暖かい感じでした。







が、私はとんこつしょうゆ鍋味の方が好きかな♪







まだまだ新しい味が増えそうで凄く楽しみです(^_^)








それではまた(^O^)/






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posted by あき at 10:29 | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月02日

【象印型番EP-LB10型】電気グリル鍋が壊れたので新しいの買いました♪




10年くらい使っていた電気グリル鍋がついに電源入れても点かなくなり買い替える事にしました。










新しく買うに当たって選ぶ基準として


1)  お鍋と本体が外せてお手入れが便利な事

2)  火力が強い事

3)  使うのは1人だけど2人くらいはいける大きさである事

4)  お値段がお手軽である事(これが一番重要(笑))


で探してみました。



中々この条件に合うのが無くていろいろ探していた結果、調度いいのが象印さんから出てるのを見つけました。







象印のグリル鍋 型番EP-LB10型です。




CIMG1152.JPG







仕様は

電源   交流100V 50/60Hz

消費電力  1000W

コードの長さ  1.9m

外形寸法  幅30×奥行30×高さ18

質量    約3.4kg

温度調節の範囲  保温〜230℃


です。




このお鍋は取り外せて直接コンロにかける事も出来るので下ごしらえをコンロでしてから電気鍋で使う事も出来て凄く便利です♪






早速大好きな餃子を焼いてみました。






CIMG1044.JPG





この冷凍餃子が簡単で美味しいので私は好きでいつも冷凍庫にストックしてます♪





調度12個入れれました。





CIMG1153.JPG








フタをして焼く事8分程度で焼きあがりました。







1つ焼き上がりを見るためにひっくり返しましたがいい感じに焼けてました(^_^)





CIMG1154.JPG







使い心地が凄くよく、後のお手入れも簡単でした。





あっ、お値段を書くのを忘れてました(>_<)






お値段は4980円でした(*^_^*)




これで焼きそば作ったりとかお好み焼き作ったりとか色々簡単に出来るのでよかったです♪





グリル鍋で新しいレパートリーを増やしていきたいと思いす♪





それではまた(^O^)/



ポチッと押してもらえるとテンション上がります(*^_^*)

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posted by あき at 11:06 | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする